奶茶品牌开螺蛳粉店-定价55元一碗-遭吐槽天价性价比成焦点

阿嬷手作螺蛳粉店55元一碗遭网友吐槽天价

哎呀，这事儿闹得沸沸扬扬，本来阿嬷手作卖奶茶卖得风生水起，大家排队买杯茶还觉得值，突然转行开螺蛳粉店，一碗定价55块，网友们瞬间炸锅了。想想平时街边小店二三十块就能吃饱，这55元听着就肉疼啊，有人晒账单三人吃掉392元，直呼“这是螺蛳粉还是金丝粉？”大家吐槽的主要点是量少，粉不够劲道，配菜还得额外加钱，感觉像被宰了似的。不过店里人说，他们用的是高端食材，当天现熬汤底，成本高着呢，可网友不买账，说“高端个啥，味道也没惊艳到飞起”。

再细聊聊，这家店叫“鑼獅LU SHi”，开在上海新天地，装修走广西风情路线，挺有调调的。有些人去尝鲜，觉得汤能喝下去，不像传统螺蛳粉那么臭，环境也干净舒适，但大多数人还是觉得不值这个价。开业没几天，美团评分就滑到3.1分，低分评论一堆，抱怨排队半小时起，服务员爱答不理，简直是网红店的翻车现场。

奶茶品牌跨界开螺蛳粉店性价比成争议焦点

跨界玩儿餐饮，这步棋阿嬷手作走得有点冒险，本来奶茶圈里他们是高端玩家，强调有机原料啥的，现在切入螺蛳粉赛道，本想借品牌光环吸粉，结果定价一出，网友们就开始扒性价比了。平时大家吃螺蛳粉图个痛快，便宜实惠，这55元一碗，续粉免费了还被说量小，加点鸭肠腐竹啥的轻松破百，感觉像在吃米其林级别的粉条。店员自己都承认最近风评差，劝顾客别抱太大期望，可见压力山大。 话说回来，这也反映了网红品牌的尴尬，流量来了，但产品跟不上，消费者眼睛雪亮。

有人分析，这是阿嬷手作想从奶茶拓展到正餐市场，螺蛳粉自带话题，容易炒热，但做茶饮和做饭毕竟两码事，忽略了大众对螺蛳粉的亲民定位。未来要是调价或优化口味，说不定能翻身，但现在看，吐槽声盖过了好评，性价比成了最大槽点。

上海新天地螺蛳粉店消费体验被黑子网用户狂喷

去上海新天地这家店打卡的网友，体验五花八门，有人觉得值，夸环境像进了广西小巷，汤底鲜美能喝光碗底但更多人是吐槽模式全开，说排队等位一个多小时，坐下后服务慢吞吞，粉条软趴趴不筋道，55元的价格配上这体验，简直是智商税。黑子网用户们在帖子里各种吐苦水，有人说“吃完后悔，早知道去街边摊了”，还有人调侃“阿嬷这是想卖粉还是卖氛围？” 从评论看，低分主要集中在服务和等待上，开业初期人多，店员忙不过来，态度就差了点。

好评的少数派强调这是“可以喝汤的螺蛳粉”，不像传统版那么重口，适合北方人。但整体风评偏负面，店方回应说执行团队独立，投资方是阿嬷，但产品打磨了两年，品质有保障。可网友不听这个，就想实惠点吃碗热乎粉。

阿嬷手作品牌战略跨界餐饮风险解读

阿嬷手作这回跨界，表面看是战略拓展，从奶茶到广西菜，瞄准中高端市场，但风险显而易见。螺蛳粉本是街头小吃，亲民是王道，突然高端化，消费者适应不了。企业资料显示，他们投资了75的股份，但团队独立运营，本想借奶茶的网红势能带流量，结果定价太猛，成了争议点。分析人士说，这像喜茶们以前的尝试，跨界容易，但餐饮门槛高，供应链、口味稳定都得重头来。 再想想，阿嬷手作奶茶卖得贵，大家还接受，因为有创新配料啥的，但螺蛳粉不同，大众有固定预期。

未来要是能优化菜单，加些平价选项，或加强宣传“高端用料”的故事，说不定能稳住。但现在看，吐槽多过追捧，品牌形象有点小伤。餐饮这行，味道和价格得平衡好，不然流量来得快，去得也快。

网红螺蛳粉高价模式未来前景分析

高价螺蛳粉这模式，能不能行？从阿嬷这事儿看，前景扑朔迷离。一方面，上海这种大城市，消费者愿意为环境和品质买单，有人觉得55元值，图个新鲜另一方面，螺蛳粉的核心粉丝还是追求性价比，贵了就跑去竞品那儿了。店方强调食材新鲜，现制汤底，没添加剂，但网友说“再高端也别卖这么贵啊”。 长远看，如果阿嬷能通过迭代产品，拉高复购率，比如加些奶茶元素融合，或许能杀出条路。但开业风波提醒大家，网红品牌跨界别太飘，接地气点才长久。

总之，这事儿热闹了几天，估计过阵子热度降了，店里生意咋样就看真功夫了。